Filety rybne pokroić na mniejsze części, osuszyć papierowym ręcznikiem. W miseczce umieścić wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe i dokładnie wymieszać aby nie było grudek (mikserem lub rózgą kuchenną). Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, gdyby było za rzadkie - dodać odrobinkę mąki pszennej. Przepis i sposób przygotowania na: Ryba w cieście naleśnikowym z piwem Filety rybne wypłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. Każdy filet posypać solą i pieprzem. Wymieszać mąkę z piwem i żółtkami jaj, dodać szczyptę soli i pieprzu. Ciasto powinno być gęściejsze niż ciasto naleśnikowe. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć ją z ciastem. Ciasto naleśnikowe do panierowania ryb jest bardzo smacznym zamiennikiem paniery tradycyjnej. Zazwyczaj smażąc rybę używam do tego jajka i mąki. Tym razem skusiłam się na usmażenie w cieście naleśnikowym. Ryba zachowuje swoją soczystość, wystarczy tylko dopilnować by usmażyła się na złoty kolor. Ryby świeże, jakie najczęściej jadamy w domu to karp, szczupak, czasami Wystarczy wymieszać mąkę pszenną i kukurydzianą w proporcji 1:5, a tak przygotowana panierka znacznie lepiej przyklei się do rybiego mięsa, a po usmażeniu będzie wspaniale chrupiąca. Jeśli staracie się unikać mąki pszennej, możecie też zastosować tę samą proporcję w przypadku mieszanki mąk kukurydzianej i ziemniaczanej, a .

jak zrobić ciasto naleśnikowe do ryby